التعريف الأساسي وتصنيف المنتجات للمنتجات الصحية

I. التعريف الأساسي وتقسيم الحدود

وفقًا لـ GB16740-2014 "المعيار الوطني لسلامة الأغذية للأغذية الصحية"، فإن الغذاء الصحي هو نوع خاص من الأغذية تم تطويره استنادًا إلى علوم الأغذية والتغذية والتكنولوجيا الحيوية. ويدعي ويمتلك وظائف الرعاية الصحية المحددة، أو يهدف إلى تكملة الفيتامينات والمعادن. مناسبة لمجموعات محددة من الناس، ودورها الأساسي هو تنظيم وظائف الجسم. ويجب أن تلتزم بالنتيجة النهائية وهي "غير مخصص لعلاج الأمراض" وتضمن عدم حدوث ضرر حاد أو تحت حاد أو مزمن لجسم الإنسان. تندرج المنتجات الصحية الأساسية الشائعة مثل أقراص الفيتامينات المتعددة وأقراص كربونات الكالسيوم D3 ضمن هذه الفئة.

ويوضح هذا التعريف الحدود الأساسية بين المنتجات الصحية والأغذية العادية والأدوية. بالمقارنة مع الأغذية العادية، تحتوي المنتجات الصحية على شعار "القبعة الزرقاء" الحصري وأرقام الموافقة/الإيداع المقابلة، وقد تطالب قانونيًا بوظائف رعاية صحية محددة-، بينما يمكن للأغذية العادية التركيز فقط على المكونات الغذائية ويجب ألا تذكر التأثيرات التنظيمية الوظيفية. بالمقارنة مع الأدوية، يُحظر تمامًا على المنتجات الصحية أن تحل محل الأدوية والمطالبة بأي آثار علاجية، مع وجود اختلافات كبيرة في اختبارات السلامة، وإجراءات الموافقة والإيداع، ومتطلبات السلامة العامة الأكثر صرامة.

ثانيا. نظام تصنيف المنتجات

تغطي المنتجات الصحية مجموعة واسعة من الفئات ويمكن تقسيمها إلى ثلاثة أبعاد: الوظائف التنظيمية، وأشكال المواد الخام، وسيناريوهات الاستهلاك. تتوافق التصنيفات المختلفة مع معايير الإنتاج المختلفة ومتطلبات السوق، وتلبي بدقة احتياجات مجموعات المستهلكين المختلفة.

مقسمة حسب الوظائف التنظيمية، ويتم تصنيفها بشكل رئيسي إلى فئتين. الأول هو المكملات الغذائية، والتي تركز على تكملة الفيتامينات والمعادن. تقتصر المواد الخام الخاصة بها على 86 المكونات المضمنة في الكتالوج الرسمي، ويمكن المطالبة بوظيفتين أساسيتين فقط -"مكملات الفيتامينات" و"المكملات المعدنية"-. تتم إدارتها من خلال نظام حفظ الملفات بإجراءات بسيطة وتكاليف منخفضة، وهي الفئة الأساسية الأكثر شعبية في السوق. تشمل المنتجات الشائعة أقراص فيتامين C التي تحتوي على مكون واحد، وأقراص الفيتامينات والمعادن المتعددة، وسائل جلوكونات الزنك عن طريق الفم، وأقراص الكالسيوم. والثاني هو الغذاء الصحي ذو الوظائف المحددة، والذي يستهدف احتياجات صحية محددة مثل تنظيم المناعة وتحسين النوم وتعزيز عملية الهضم. تشتمل مواده الخام على الإنزيم المساعد Q10، والميلاتونين، وعديد السكاريد جانوديرما لوكيدوم، والبروبيوتيك، وما إلى ذلك، ويمكن المطالبة بـ 27 وظيفة معترف بها رسميًا. ونظرًا لأن معظمها يتضمن مواد خام خارج الكتالوج، فإنه يتم إدارتها من خلال نظام تسجيل يتطلب سلامة صارمة وتقييمًا وظيفيًا، مما يؤدي إلى حواجز فنية عالية. تشمل المنتجات الشائعة كبسولات الميلاتونين الناعمة (لتحسين النوم)، ومسحوق البروبيوتيك (لتنظيم الفلورا المعوية)، وكبسولات الإنزيم المساعد Q10 الناعمة (لحماية القلب والأوعية الدموية المساعدة)، وأقراص الجينسنوسيد (لتعزيز المناعة).

مقسمة حسب المواد الخام والأشكال، وتشمل المواد الخام المستخلصات الحيوانية والنباتية والمعادن والفيتامينات والبروبيوتيك والمواد الخام الطبية والصالحة للأكل. تشتمل المستخلصات الحيوانية والنباتية الشائعة على زيت السمك (مصدر للأحماض الدهنية أوميغا-3) وإيسوفلافون الصويا ومستخلص بذور العنب (الأنثوسيانين). وقد اكتسبت المواد الخام الطبية والصالحة للأكل، المتجذرة في الثقافة التقليدية للحفاظ على الصحة، اهتماما متزايدا في السوق في السنوات الأخيرة، مع المنتجات الشائعة مثل الشاي الصحي والمستخلصات المصنوعة من التوت، والتمور الحمراء، والبطاطا الصينية، وجوز الهند البوريا. البروبيوتيك مصنوعة بشكل رئيسي من السلالات الأساسية مثل البيفيدوبكتريا وبكتيريا حمض اللاكتيك. ومن حيث الأشكال، فهي تشمل الكبسولات، والأقراص، والسوائل الفموية، والمساحيق، والعلكة، وبدائل الوجبات، مما يظهر اتجاهًا واضحًا نحو الغذاء وسهولة الحمل. تشمل المنتجات الشائعة كبسولات زيت السمك الناعمة، وسائل الكولاجين عن طريق الفم، والمشروبات الصلبة التي تحتوي على البروبيوتيك، وعلكة الفيتامينات، والمخفوقات البديلة للوجبات. من بينها، تحظى العلكات والأقراص الفوارة وغيرها من الأشكال بشعبية كبيرة بين المستهلكين الشباب لمذاقها الجيد واستهلاكها المريح.

وبتقسيمها حسب سيناريوهات الاستهلاك، يمكن تقسيمها إلى مسارات شائعة متعددة، يحتوي كل منها على منتجات تمثيلية. يشتمل مسار التجميل والعناية بالبشرة على سائل ببتيد الكولاجين عن طريق الفم، وعلكة حمض الهيالورونيك، وكبسولات بذور العنب؛ يغطي مسار التحكم في الوزن المخفوقات البديلة للوجبات، وسائل L-الكارنيتين عن طريق الفم، ومسحوق الألياف الغذائية؛ يشتمل مسار صحة القلب والأوعية الدموية على كبسولات زيت السمك الناعمة وزيت الكريل البحري العميق- وأقراص الناتوكيناز؛ يحتوي مسار صحة الكبد على كبسولات خلاصة نبات الشوك الحليب وأقراص السيليبين؛ يشتمل مسار التغذية الرياضية على مسحوق البروتين ومسحوق الكرياتين ومكملات الأحماض الأمينية المتفرعة-؛ يشتمل المسار الغذائي للأطفال على-أقراص فيتامينات متعددة خاصة بالأطفال، وكبسولات ناعمة من زيت الطحالب DHA، وقطرات بروبيوتيك. في الوقت الحاضر، تمثل الفيتامينات والبروبيوتيك ومكملات الكالسيوم-والمنتجات الصحية ذات الصلة بالجمال الحصة الرئيسية في السوق، وأصبح الطلب الدقيق على السيناريوهات المجزأة هو الاتجاه الأساسي الذي يدفع ابتكار المنتجات.