أظهرت دراسة حديثة نشرت في مجلة "التغذية السريرية" أن مستخلص Brainberry® aronia melanocarpa، الذي طورته شركة التكنولوجيا الحيوية الفرنسية Solabia Nutrition، قد يساعد في تحسين الذاكرة العاملة المكانية لدى كبار السن.
Brainberry® هو مستخلص طبيعي مشتق من صنف الأرونيا "Nero Eggert"، مع محتوى موحد من الأنثوسيانين بنسبة 25%. الأنثوسيانين هي مركبات الفلافونويد المضادة للأكسدة الرئيسية الموجودة عادة في التوت.
تم إجراء هذه الدراسة العشوائية المزدوجة التعمية والمراقبة بالعلاج الوهمي- بالاشتراك مع فريق البحث الداخلي لشركة Solabia Nutrition وجامعة ماستريخت. قامت الدراسة بتجنيد 30 من كبار السن الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة وتهدف إلى تقييم آثار مستخلص أرونيا ميلانوكاربا على الوظيفة الوعائية الدماغية والقدرة الإدراكية.
مستخلص أرونيا ميلانوكاربا الغني بالأنثوسيانين.
يعد ضعف وظيفة الأوعية الدموية الدماغية عاملاً مساهمًا في العديد من الأمراض المرتبطة بالعمر-. لقد سعى الباحثون منذ فترة طويلة إلى تحسين صحة الأوعية الدموية من خلال التدخلات الغذائية، مما يجعل العلاقة بين النظام الغذائي ووظيفة الأوعية الدموية موضوع بحث ساخن. ومع ذلك، فإن الآليات الأساسية التي يؤثر بها النظام الغذائي على وظيفة الأوعية الدموية الدماغية والإدراك لا تزال غير واضحة. ونظرًا للدور المركزي الذي تلعبه الوظيفة الوعائية الدماغية في التدهور المعرفي، فإن سد هذه الفجوة البحثية له أهمية خاصة.
لقد اجتذبت الأنثوسيانين اهتمامًا كبيرًا بسبب فوائدها المعرفية المحتملة. وقد وجدت الدراسات السابقة أن مستخلص التوت الغني بالأنثوسيانين يمكن أن يحسن بشكل فعال السرعة الحركية النفسية والاهتمام لدى البالغين الأصحاء. تشير المراجعات المنهجية أيضًا إلى أن الأنثوسيانين قد يكون له تأثير إيجابي على تحسين الوظيفة الإدراكية ووظيفة الأوعية الدموية الطرفية.
ومع ذلك، فإن الأدلة الحالية بشأن آثار الأنثوسيانين على وظيفة الأوعية الدموية الدماغية غير متناسقة. ولذلك، تهدف هذه الدراسة إلى معرفة ما إذا كانت المكملات المستمرة لمدة 6 أسابيع مع مستخلص التوت البري يمكن أن تحسن وظيفة الأوعية الدموية الدماغية لدى كبار السن الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة.
مستخلص Chokeberry يحسن بشكل كبير الوظيفة التنفيذية.
وشملت الدراسة كبار السن من الرجال الأصحاء والنساء بعد انقطاع الطمث. أكمل المشاركون برنامجي تدخل لمدة 6-أسابيع، تم تعيينهم بشكل عشوائي لتلقي إما مستخلص التوت البري أو دواء وهمي، مع فترة تبييض لا تقل عن 6 أسابيع بين برامج التدخل. خضع المشاركون لزيارات صباحية موحدة في بيئة صيام يتم التحكم بدرجة حرارتها عند خط الأساس وبعد كل برنامج تدخل.
استخدمت هذه الدراسة تصميمًا مزدوجًا-. تناول المشاركون كبسولة واحدة تحتوي على 160 ملجم من مستخلص التوت البري (تحتوي على 40 ملجم من الأنثوسيانين) يوميًا قبل الإفطار، أو دواء وهمي (السليلوز) بنفس المظهر. قام فريق البحث بجمع عينات الدم من المشاركين قبل وبعد التدخل، وقياس المعلمات القياسات البشرية، ومعلمات الأوعية الدموية والشبكية، وتقييم القدرات المعرفية باستخدام نظام اختبار آلي بالكمبيوتر، وقياس وظيفة الأوعية الدموية الدماغية باستخدام التصوير بالرنين المغناطيسي (MRI).
أظهرت النتائج أن مستخلص التوت البري لم يغير تدفق الدم الدماغي (CBF) في معظم مناطق الدماغ، وفي الواقع، انخفض تدفق الدم في منطقة صغيرة من الدماغ مرتبطة بالعاطفة واتخاذ القرار-. ومع ذلك، على الرغم من عدم وجود زيادة كبيرة في CBF، تحسنت الوظائف التنفيذية للمشاركين بشكل ملحوظ. وجدت الدراسة أن المشاركين خفضوا معدل الخطأ لديهم بنسبة 20% عند أداء المهام التي تتطلب التخطيط والذاكرة المكانية ومعالجة المعلومات.
صرح الباحثون: "نظرًا لعدم وجود زيادة في تدفق الدم إلى مناطق المخ المرتبطة ارتباطًا وثيقًا بالعمليات المعرفية، وظلت مؤشرات وظائف الأوعية الدموية الطرفية دون تغيير، يمكن استنتاج أن التحسن المعرفي الناجم عن مستخلص توت الأرونيا يجب أن يشمل آليات محتملة أخرى".
وأشار الباحثون إلى أنه على الرغم من أن التجارب المختبرية والتجارب على الحيوانات أكدت أن الأنثوسيانين يمكنه عبور حاجز الدم-في الدماغ، إلا أن هذا الاستنتاج لا يزال يحتاج إلى مزيد من التأكيد من خلال الأساليب الغازية في الدراسات البشرية. يتوقع الباحثون أنه بعد دخول الدماغ، قد يعمل الأنثوسيانين مباشرة على الخلايا العصبية عن طريق تقليل الإجهاد التأكسدي، وتخفيف الالتهاب، وتقليل تلف الخلايا، وهو ما قد يكون سببًا رئيسيًا لتحسين القدرات الإدراكية للمشاركين.
وخلص الباحثون إلى أن الأبحاث المستقبلية يجب أن تحاول زيادة جرعة الأنثوسيانين وإطالة فترة التدخل لمزيد من توضيح الفوائد طويلة المدى-لتناول الأنثوسيانين الغذائي على الوظيفة الإدراكية البشرية.
