في السنوات الأخيرة، حظيت المستخلصات النباتية، باعتبارها مادة مضافة للأعلاف خضراء-خالية من التلوث والبقايا-، باهتمام واسع النطاق بسبب تأثيراتها المضادة للأكسدة والمعدلة للمناعة والمعززة للنمو-. أظهرت الدراسات أن المستخلصات النباتية لا يمكنها فقط أن تمنع نمو البكتيريا الضارة الخارجية بشكل انتقائي، بل يمكنها أيضًا تحقيق غرض تحسين وظيفة الأمعاء وتعزيز مناعة المضيف من خلال تنظيم تكوين النباتات الميكروبية المعوية.
عملية استخلاص المستخلصات النباتية: باستخدام طرق الاستخلاص أو الاستخلاص الفيزيائية، وطريقة نقع الكاشف الكيميائي، وطريقة التخمير البيولوجي لمعالجة النبات بأكمله أو جزء من المادة النباتية، وينتج عن ذلك مواد سائلة أو صلبة مع عدم تغير بنية المكونات الفعالة تسمى المستخلصات النباتية.
في السنوات الأخيرة، تم استخدام المستخلصات النباتية كإضافات للأعلاف الحيوانية نظرًا لمزاياها مثل المحتوى المستقر والسلامة والكفاءة العالية وعدم التلوث وعدم وجود مخلفات وعدم تطور مقاومة الأدوية. تشمل مصادر المستخلصات النباتية المدروسة بشكل أساسي النباتات الطبية بما في ذلك الأدوية العشبية الصينية والفواكه والخضروات. تشتمل طرق استخلاص النباتات الشائعة الاستخدام على طريقة استخلاص المياه التقليدية، وطريقة استخلاص الكحول، بالإضافة إلى الطريقة المساعدة بالميكروويف-، والطريقة المساعدة بالموجات فوق الصوتية-، وطريقة التحمض، وطريقة التحلل المائي الأنزيمي، وطريقة استخلاص ثاني أكسيد الكربون فوق الحرج (CO2). هذه الأساليب لها مزايا وعيوب. تتمتع الطريقة التقليدية بمزايا مشتركة تتمثل في التشغيل البسيط والتكلفة المنخفضة، وبالنسبة لطريقة استخراج المياه، فهي تتميز أيضًا بخصائص السلامة وحماية البيئة والحد الأقصى من الحماية لهيكل السكريات. بالنسبة لطريقة استخلاص الكحول، من الأسهل تحقيق الإنتاج الصناعي، ولكن كلتا الطريقتين لهما عيوب وقت الاستخلاص الطويل، وجرعة المذيبات الكبيرة، ومعدل الاستخلاص المنخفض، ومحتوى الشوائب العالي في المستخلص. طرق الاستخراج الأخرى الأكثر كفاءة لها أيضًا مزاياها الخاصة. تتميز طريقة التقطير بالبخار، بالإضافة إلى مزايا طريقة استخلاص المياه، بمزايا سهولة الوصول إلى معدات التقطير وسهولة فصل المكونات عن الماء. ومع ذلك، أثناء استخلاص المكونات النشطة، يتم بسهولة تدمير المكونات المتغيرة بالحرارة-مثل السكريات، وتكون الزيوت المتطايرة عرضة لتفاعلات الماء مع الماء، مما يؤدي إلى تغير في النكهة. بالإضافة إلى ذلك، فإن أداة فصل الماء باهظة الثمن، وتولد مياه الصرف الصحي التي تتطلب الأكسجين البيولوجي بشكل كبير. تتميز الطريقة المدعومة بالميكروويف- بمزايا وقت الاستخلاص القصير ومعدل استخدام المذيبات العالي وكفاءة الاستخلاص العالية، ولكنها تسبب ضررًا أكبر لبنية الخلية، مما يؤدي إلى بقايا المذيبات وتغييرات في بنية السكريات. علاوة على ذلك، فإن معدات الميكروويف باهظة الثمن، وهي تقتصر حاليًا على الأبحاث المختبرية. تحتفظ الطريقة المساعدة بالموجات فوق الصوتية-بمزايا طريقة الموجات الدقيقة ولا تلحق الضرر ببنية المكونات النشطة، وتتميز بدرجة حرارة استخلاص منخفضة واستهلاك منخفض للطاقة، مما يجعلها مناسبة لاستخراج المكونات القطبية والحرارية-غير المستقرة. ومع ذلك، فإن قدرة معدات الموجات فوق الصوتية الحالية لا يمكنها تحقيق الإنتاج الصناعي. تتميز طريقة استخلاص ثاني أكسيد الكربون فوق الحرج بمزايا كل من طريقة الميكروويف وطريقة الموجات فوق الصوتية، حيث تمنع بشكل فعال الأكسدة وهروب المواد الحساسة للحرارة-، ونظرًا لعدم وجود بقايا مذيب، يمكن استخدام المواد الخام المستخرجة كعلف أو لاستخراج مكونات أخرى. ومع ذلك، فإن هذه الطريقة ستتسبب في فقدان الخصائص الفيزيائية بسبب الضغط العالي ولها تكاليف استثمار عالية للغاية ومتطلبات سلامة عالية. على الرغم من أن نتائج طريقة التحميض يمكن الاعتماد عليها، إلا أن الكمية الكبيرة من السائل المستخلص تجعل التركيز صعبًا، كما أن الشوائب القابلة للذوبان في الماء كثيرة، مما يتطلب التنقية والإثراء. يعد التحلل المائي الأنزيمي طريقة أخرى ذات درجة حرارة استخلاص منخفضة وأخف ظروف استخلاص، وسرعة تفاعل سريعة، وإزالة الشوائب بسهولة. ومع ذلك، فإن هذه الطريقة مكلفة، ولها معدات عالية ومتطلبات فنية، ولها قيود كبيرة. تشمل المكونات النشطة بيولوجيًا الرئيسية في المستخلصات النباتية التي تم الحصول عليها بالطرق المذكورة أعلاه الزيوت الطيارة، والسكريات، والفلافونويدات، والفينولات، والقلويدات، والترايتيربينويدات، والأحماض العضوية، والصابونين، والعفص النباتية، والتي تكون في الغالب مستقلبات ثانوية مستقرة نسبيًا. غالبًا ما تحتوي تركيباتها الكيميائية على مجموعات مثل الفينولات والإيثرات والتربين والكيتونات. على الرغم من أن هذه المجموعات الوظيفية العضوية لها خصائص كيميائية مختلفة، إلا أنها يمكن أن تتفاعل للحفاظ على صحة الكائن الحي. يوضح الجدول مصادر وعمليات استخلاص المكونات النشطة في المستخلصات النباتية التي أبلغ عنها علماء مختلفون في السنوات الأخيرة
